食材用料
面粉500 | 温水适量 |
酵母5克 | 盐3克 |
油适量 | 干面粉2汤勺 |
松软千层饼的做法
1.把酵母放入温水中化开,倒入面粉中合成光滑的面团,让其静止发酵约两小时。
2.干面粉放入碗中
3.锅中放入炒菜的2倍油,烧热倒入面粉中搅拌均匀制成油酥
4.面团发酵好后排气幹成薄片,撒入适量盐幹至均匀后放油酥
5.两边对折,用幹面仗幹薄
6.再放油酥两边对折
7.幹平再对折,然后静止二十分钟
8.烧开水蒸二十分钟
9.五分钟开盖
10.看是不是很松软
面粉500 | 温水适量 |
酵母5克 | 盐3克 |
油适量 | 干面粉2汤勺 |
1.把酵母放入温水中化开,倒入面粉中合成光滑的面团,让其静止发酵约两小时。
2.干面粉放入碗中
3.锅中放入炒菜的2倍油,烧热倒入面粉中搅拌均匀制成油酥
4.面团发酵好后排气幹成薄片,撒入适量盐幹至均匀后放油酥
5.两边对折,用幹面仗幹薄
6.再放油酥两边对折
7.幹平再对折,然后静止二十分钟
8.烧开水蒸二十分钟
9.五分钟开盖
10.看是不是很松软
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